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Küchenchef /-in - Oberösterreich (Grenzregion)

Arbeitsort: AIGO welcome family 4*S, 4160 Aigen-Schlägl im Mühlviertel (in Nähe des Lipno-Stausees) - Eintritt ab sofort möglich

Unser Hotel befindet sich in sonniger Lage in der Ferienregion Böhmerwald im Mühlviertel in Oberösterreich, außerhalb des Ortes Aigen im Mühlkreis. Es liegt in unmittelbarer Nähe der österreichisch-tschechischen Grenze und des Lipno-Stausees.

 

Für unser Hotel suchen wir einen engagierten und kreativen Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, Führungsstärke und Qualitätsbewusstsein unser Küchenteam bereichert. Sie übernehmen Verantwortung für unsere Küche und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für kulinarische Erlebnisse und einen hohen Qualitätsstandard.

 

Küchenchef /-in
 

 

Deine Aufgaben

  • Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
  • Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
  • Verantwortung für die Qualität und Präsentation sämtlicher Speisen
  • Planung und Weiterentwicklung der Speisekarte
  • Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs und einer effizienten Zusammenarbeit mit dem Service
  • Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme, Lagerung und Inventuren
  • Überwachung und Optimierung von Wareneinsatz und Lebensmittelkosten
  • Einhaltung und Kontrolle der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
  • Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote
  • Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
  • Sicherstellung eines wirtschaftlichen und nachhaltigen Umgangs mit Lebensmitteln und Ressourcen
  • Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb

 

Was bringst du mit:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Erfahrung in einer Führungs- bzw. Stellvertreterposition von Vorteil
  • Gute Kenntnisse in moderner, kreativer und klassischer Küche
  • Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft und Kalkulation
  • Sehr gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Vorschriften
  • Führungsstärke und Teamfähigkeit
  • Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
  • Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
  • Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Kommunikationsstärke und ein wertschätzender Umgang mit Mitarbeitern
  • Freude an der Arbeit mit einem engagierten Küchenteam
  • Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Abenddiensten

 

Vergütung (brutto):

  • 3 036 € montalich (auf Basis einer 40-Stunden-Woche und einer 5-Tage-Woche). Die tatsächliche Entlohnung kann je nach Erfahrung und Qualifikation angepasst werden.

 

Kontakt:

AIGO welcome family 4*S
Berghäusl 40
4160 Aigen-Schlägl

Ansprechpartner: Katja Langmaier
Telefon: +43 7281 67580
E-Mail: direktion@aigo.at

www.aigo.at
www.aigo.at/offene-stellen/

[ALT]

AIGO welcome family 4*S

Berghäusl 40
4160 Aigen-Schlägl
Österreich Flagge Österreich, Oberösterreich
mail direktion@aigo.at
phone +43 7281 67580
contact_phone Katja Langmaier

Küchenchef /-in - Oberösterreich (Grenzregion)

48.6566307, 13.9821933

Aktualizováno dne: 22.03.2025 | check_circle Nabídka je aktuální
Pozice Koch, Chefkoch
Obory Tourismus und Hotelgewerbe, Gastronomie
Typ úvazku Vollzeit
Délka pracovního poměru Unbefristet
Požadované jazykové znalosti Deutschkenntnisse - notwendig
Mzdové podmínky 3036,00
Identifikační číslo 5121
Inzerát přidán dne
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AIGO welcome family 4*S


Küchenchef /-in - Oberösterreich (Grenzregion)

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