Hlavným mestom Saska-Anhaltska je Magdeburg. Z asi 2,3 miliónov obyvateľov má dobre 54.000 zahraničnú štátnu príslušnosť. Počet obyvateľov sa už roky znižuje. Odchod obyvateľov kvôli zlým vyhliadkam na zamestnanie a nízka pôrodnosť sú hlavnou príčinou postupného poklesu počtu obyvateľstva.
K najväčším zamestnávateľom v Sasku-Anhaltsku patrí Deutsche Bahn AG, Dow Gruppe Deutschland, Deutsche Post DHL a supermarkety Edeka.